今日のおやつはパンケイクです。

自家製ラムレーズン（ラム酒に漬けただけ）とコンポート風のおりんごソテー。

パンケーキは2ヶ月に一回くらい無性に食べたくなります。

市販のホットケーキミックス使ってもいいし、なければ小麦粉でちょちょっと。

ここでパサつかないためのポイント。

何かしらのオイルを加えること。

サラダ油でもマヨネーズでもok。うえってなりそうだけど、味に影響ないくらいの量なので安心してください。笑

この成分がしっとりさせてくれます。

ちなみにわたしはココナッツオイルを入れてます。

牛乳は入れずに水で大丈夫。

パンケーキってだけでもはやカロリーオーバーですが、少しでもローカロリーに近づけたいがための無駄な努力。

おりんごソテーはバターちょこっとに砂糖、白ワインでフラッペして完成。

何を参考にしたわけでもないので、美味しければすべてよしということで。

にしても広〜いキッチンが欲しいものです。

洗い物とかすーぐ溜まるし、作業スペースが狭いと萎えますね。正直。

広々キッチン目指して頑張ろう。

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